Bac à graisse

Écrit par les experts Ooreka

Le bac à graisse complète parfois la fosse toutes eaux.

Le bac à graisses, ou bac dégraisseur, est utilisé entre l'habitation et la fosse toutes eaux. Il sert à séparer les graisses des eaux-vannes. Ce réservoir doit être situé au niveau de l'évacuation des eaux ménagères, très près de l'habitation : à moins de 2 m de celle-ci.

Qu'est-ce qu'un bac à graisse ?

Le bac à graisse retient les graisses, huiles et matières solides qui proviennent des eaux de cuisine, de machine à laver et de la salle de bain. Cela évite qu'elles n'encrassent les canalisations. Le bac à graisse est obligatoire :

  • lorsque la maison est équipée d'une fosse septique (ancienne installation).
  • lorsque la fosse toutes eaux est située à plus de 10 mètres de l'habitation.

Un bac à graisse pour particulier est de petite dimension :

  • 200 litres pour les eaux de cuisines seules ;
  • 500 litres s'il reçoit l'ensemble des eaux ménagères.

Ses dimensions seront beaucoup plus importantes pour les activités de restauration.

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Fonctionnement d'un bac à graisse

Schéma de fonctionnement d'un bac à graisses Tous droits réservés Fine Media

Le fonctionnement du bac à graisse est très simple :

  • Les eaux ménagères arrivent de l'habitation par la conduite d'évacuation des eaux usées.
  • Les graisses, plus légères que l'eau, se séparent de celle-ci et remontent à la surface.
  • Le tuyau d'évacuation est situé en dessous du tuyau d'entrée et permet une évacuation de l'eau sans la graisse vers la fosse toutes eaux.

Attention : le bac à graisse reçoit uniquement les eaux ménagères. Il ne reçoit pas les eaux-vannes issues des toilettes qui doivent être directement reliées à la fosse toutes eaux.

Usage et installation du bac à graisse

Le bac à graisse évite que les graisses figent et encrassent les canalisations. Il est indiqué :

  • si la longueur de la canalisation entre l'habitation et la fosse est supérieure à 10 m ;
  • en cas d'activités spécifiques comme la restauration.

Si l'habitation est proche de la fosse toutes eaux, cette dernière fait office de bac à graisse. Par contre, si une maison n'est équipée que d'une fosse septique, le bac à graisse est obligatoire.

Le bac à graisse doit rester accessible pour pouvoir être entretenu régulièrement. Il doit être situé en dehors du passage des véhicules et doit être ventilé. Le bac à graisse doit être posé sur un lit de sable tassé de 10 cm minimum. À sa pose, il sera rempli d'eau en même temps que s'effectue le remblaiement, afin d'équilibrer la pression.

Entretien du bac à graisse

Il convient d'entretenir régulièrement le bac à graisse : tous les six mois environ. Pour cela, il suffit d'enlever les graisses accumulées en surface et de les évacuer avec les déchets ménagers.

Le bac à graisse retient aussi le sable ou d'autres déchets lourds qui se déposent au fond, qu'il convient d'évacuer également, après vidange du bac. Quand le bac a été vidangé, il faut le remplir à nouveau d'eau pour éviter une détérioration des parois.

Prix d'un bac dégraisseur

Le prix du bac à graisse varie entre 180 et 1 500 €, selon le type d'usage. La fourchette basse correspond à un bac à grasse pour particulier, et la fourchette haute concerne plutôt les professionnels de la restauration.

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